biology

biology

افضل موقع لدراسة العلوم الحيوانية والنياتية والفلك من اكبر نخبة من مدرسي الاحياء


    الزيتـــون

    شاطر
    avatar
    gemo
    Admin

    عدد المساهمات : 386
    تاريخ التسجيل : 14/04/2009
    الموقع : مصر-الاسكندرية- محرم بك

    الزيتـــون

    مُساهمة  gemo في الإثنين مايو 11, 2009 10:10 pm

    بسم الله الرحمن الرحيم


    تتركب ثمرة الزيتون من نحو 67% بالوزن من الماء, 23% دهن (زيت الزيتون), 5% بروتين, 1% أملاح معدنية أهمها أملاح الكالسيوم والحديد ، وبه كذلك جانب غير صغير من الفيتامينات المتنوعة ، وحيث إنه يحتوي على الدهن فإنه يحتوي على فيتامين (أ) ، فيتامين (د) اللذين تتميز بهما غالبية المواد الدهنية ، ولأنه من الثمار الطبيعية فإنه يحتوي أيضا على فيتامين (ب) وفيتامين (ج)


    وثمرة الزيتون بها مقدار صغير من البروتين ، وقد يؤكل أخضر بعد تخليله في الملح ، أو يؤكل أسود بعد نضوجه نضوجا تاما ، وفي هذه الحالة تكون كمية ما به من المادتين الدهنية والبروتينية أكثر تركيزاً منها في الزيتون الأخضر. وإذا أكل معه مقدار كاف من الزيت كانت الوجبة متزنة ، ويفضل أن يؤكل معه الجبن ، حيث أن المادة البروتينية في الزيتون ليست كافية.




    وزيت الزيتون غني بالمعادن والعناصر النادرة ، وهو عبارة عن مادة دهنية غير مشبعة (أي غير دسمة) وكمية الدهون الموجودة بهذا الزيت أقل بكثير من غيره من الزيوت كزيت بذرة القطن أو الكتان. لذلك يفضل استخدامه في الطعام عن الأنواع الأخرى من الزيوت.




    وقد أهتم المصريون القدامى بزراعة الزيتون

    لمعرفتهم بفوائده الطبية العظيمة



    الفوائد الطبية للزيتون

    ينشط المعدة والأمعاء ويساعد على الهضم
    يستخدم في معالجة الأمساك المزمن
    ينشط الكبد والمرارة
    يساعد على التخلص من الحصوات
    يساعد على التآم القرحة المعدية والمعوية
    خافض للكوليسترول و السكر في الدم
    يحمي عضلة القلب و الشرايين من التصلب
    يساعد على تركيزالكلس في العظام عند الكبار و الصغار
    يؤخر ظهور أعراض الشيخوخة لاحتوائه على مضادات الأكسدة
    يساعد الحوامل على توازن نمو الجنين
    يطري البشرة و يساعد على نمو شعر الرأس
    مقوي عام للرجال وغني بالفيتامينات وخاصة C و E
    يلطف السطوح الملتهبة في الجلد
    ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف

    سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم
    سبحن الله عددخلقة وزنة عرشة ورضاء نفسة ومداد كلماته
    مع تحياتى جمال السعيد

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أبريل 24, 2018 5:11 am